Verbeter de kwaliteit van jouw horecapersoneel met Nancy Haasnoot ervaren horeca coach
Mijn naam is Nancy Haasnoot en ik ben een gepassioneerde horeca coach die zich richt op leiderschapstrajecten en team coaching. Met mijn uitgebreide ervaring en persoonlijke transformatie ben ik vastbesloten om jou en je horecateam naar nieuwe hoogten te brengen.
Als horecaondernemer moet je aan veel dingen tegelijkertijd denken. Wellicht ben jij benieuwd of er nog meer te behalen valt. Het kan ook zo zijn dat je momenteel nog niet tevreden bent met de resultaten die er op dit moment zijn. Hoe fijn is het dan om iemand te hebben die met je meedenkt die zelf ook al jaren ervaring heeft in de horeca?
Die niets ontgaat en weet van aanpakken. Die weet wat gastvrijheid inhoudt. Die weet wat ervoor nodig is om een fijne werksfeer te kunnen creëren. Zodat er een hecht team staat dat de werkzaamheden uitvoert zoals afgesproken.
Zelf heb ik 36 jaar ervaring in de horeca en heb ik verschillende functies gehad zoals: serveerster, barkeepster, bedrijfsleidster, ontbijtmedewerkster en het coachen van personeel. Omdat ik zelf heb ervaren dat er nog veel verbeterd kan worden in een horecateam, neem ik je mee in mijn persoonlijke reis, mijn werkwijze en drie concrete voorbeelden van hoe mijn coaching jouw horecabedrijf kan transformeren.
Mijn Persoonlijke Reis
Voordat ik andere mensen kon helpen, moest ik eerst mezelf helpen. Ongeveer vijftien jaar geleden bevond ik me op een dieptepunt in mijn leven. Na een periode van intense worstelingen met depressie, paniekaanvallen en gevoelens van eenzaamheid, besloot ik dat verandering noodzakelijk was. Het was geen makkelijke beslissing, maar door een dappere stap te zetten en een lifecoach te zoeken, begon mijn leven een nieuwe wending te krijgen.
Ik kwam erachter dat ik jarenlang het leven van anderen aan het leven was in plaats van mijn eigen leven. Ik was een pleaser, een persoon die zich aanpaste aan de wensen van anderen om de vrede te bewaren. Maar door veel zelfonderzoek en coaching ontdekte ik mijn eigen passies en overtuigingen. Dit heeft mijn leven drastisch veranderd, in positieve zin! Mijn huwelijk verbeterde, mijn gezin bloeide op en ik begon eindelijk te leven zoals ik wilde. Nu zet ik mijn ervaring en kennis in om anderen te helpen, zodat zij ook de weg naar persoonlijke en professionele groei kunnen vinden.
Mijn werkwijze
Als horecacoach bied ik op maat gemaakte trajecten aan die specifiek gericht zijn op het verbeteren van leiderschap en teamdynamiek binnen jouw horecabedrijf. Mijn aanpak bestaat uit vijf stappen die samen zorgen voor een holistische verbetering van de gastbeleving en de algehele prestaties van je team.
Stap 1: Kennismaking
We starten met een persoonlijk gesprek om de huidige status van je bedrijf en de wensen voor de toekomst te bespreken. Dit geeft me een duidelijk inzicht in jouw doelen en uitdagingen. Doordat ik zelf ook heb gewerkt in de horeca kan ik me helemaal inleven in jouw bedrijf en in je teams.
Stap 2: Quick Scan
Ik bezoek jouw bedrijf als gast om een objectieve Quick Scan te maken. Hierbij let ik op essentiële aspecten zoals het verwelkomen van gasten, het opnemen en uitserveren van bestellingen, en de algehele gastbeleving.
Stap 3: Werkvloer Observatie
Op de werkvloer observeer ik jouw team in actie. Dit helpt me te begrijpen hoe medewerkers samenwerken en welke methodes ze gebruiken. Mijn observaties zijn gericht op verbeterpunten en kansen.
Stap 4: Evaluatie
Na mijn observaties bespreek ik mijn bevindingen met jou in een persoonlijk gesprek. We evalueren de sterke punten en de punten die verbeterd kunnen worden en stellen een plan op wat jullie gaat helpen om als team te groeien.
Stap 5: Coachende Activiteiten
Samen stellen we de inhoud, duur, kosten en tijdspad van de coachende activiteiten vast. Deze kunnen bestaan uit individuele coaching, coaching op de werkvloer, teamcoaching en tussentijdse evaluaties.
Concrete Voorbeelden
Hier zijn drie concrete voorbeelden van hoe mijn coaching jouw horecabedrijf kan helpen transformeren:
Voorbeeld 1: Verbetering van Gastvrijheid
Situatie: Een restaurant ervaarde een daling in klanttevredenheid door het te kort schieten in de gastbeleving. Medewerkers waren vriendelijk, maar misten de finesse in het bedienen van gasten, wat resulteerde in negatieve reviews.
Oplossing: Na een nauwkeurige Quick Scan en observatie op de werkvloer, heb ik samen met het team gewerkt aan het verbeteren van hun gastvrijheid technieken.
In deze training heb ik me gericht op klantgerichtheid, de communicatie in het team helder is en het creëren van een warme sfeer. Door gerichte coaching sessies en rollenspellen hebben we de sociale vaardigheden van het personeel aangescherpt.
Resultaat: Binnen enkele weken zagen we een mooie stijging in klanttevredenheid en positieve reviews. Het personeel was zelfverzekerder en kon de verwachtingen van de gasten beter beheren, wat resulteerde in meer vaste gasten.
Voorbeeld 2: Het creëren van een sterkere band binnen een team
Situatie: Een café had te maken met interne conflicten en slechte communicatie tussen medewerkers. Dit leidde tot een onprettige werksfeer en verminderde productiviteit.
Oplossing: Door middel van teamcoaching heb ik de communicatie en samenwerking binnen het team verbeterd. We organiseerden teambuilding activiteiten en workshops gericht op effectieve communicatie en conflictoplossing. Ik begeleidde het team in het vaststellen van gezamenlijke doelen en het ontwikkelen van strategieën om problemen op te lossen.
Resultaat: Het team begon beter samen te werken en de werksfeer verbeterde aanzienlijk. Medewerkers waren meer gemotiveerd en de efficiëntie op de werkvloer nam toe. Klanten merkten de positieve verandering op, wat de algehele ervaring in het café verbeterde.
Voorbeeld 3: Persoonlijke ontwikkeling van medewerkers
Situatie: Een hotel had een aantal medewerkers die vastliepen in hun professionele ontwikkeling. Ze hadden moeite met het omgaan van de stressvolle momenten en tijdsindeling, wat invloed had op hun werkprestaties.
Oplossing: Door individuele coaching sessies te bieden, hebben we de persoonlijke vaardigheden van deze medewerkers aangepakt. We werkten aan stressmanagementtechnieken, tijdsindeling en het ontwikkelen van een proactieve werkhouding. Medewerkers kregen tools en technieken aangereikt om effectiever om te gaan met druk en uitdagingen.
Resultaat: Medewerkers voelden zich meer ondersteund en konden hun werk beter organiseren. Hun prestaties verbeterden en ze konden beter omgaan met stressvolle situaties, wat de algehele werking van het hotel ten goede kwam.
Hoe kunnen we samen starten: Pakketten en Prijzen
Basispakket:
‘Prosecco’
Dit pakket richt zich op de sociale vaardigheden van jouw personeel, zoals klantgerichtheid en communicatie.
● Duur: 20 uur in overleg in te vullen
● Kosten: €2000
● Tijdspad: 2-6 weken (op basis van maximaal 10 medewerkers)
Meerdere medewerkers kan, daar komt een extra vergoeding op per medewerker
V.I.P. Pakket: ‘Champagne met Kaviaar’
Dit pakket omvat zowel sociale als persoonlijke vaardigheden, met aandacht voor klantgerichtheid, stressmanagement en tijdsindeling.
● Duur: 40 uur
● Kosten: €4000
● Tijdspad: 10-16 weken (op basis van maximaal 10 medewerkers)
Meerdere medewerkers kan, daar komt een extra vergoeding op per medewerker
Op maat pakket: ‘T-bone in overleg en naar behoefte in te vullen’
Dit pakket is volledig op maat gemaakt om aan jouw specifieke behoeften te voldoen. Het biedt de flexibiliteit om de inhoud en duur van de coaching af te stemmen op jouw wensen.
● Duur: In overleg
● Kosten: In overleg
● Tijdspad: In overleg
Wil je jouw horecabedrijf naar een hoger niveau tillen?
Nancy Haasnoot Horeca Coach ben ik toegewijd aan het verbeteren van de kwaliteit en effectiviteit van jouw horecapersoneel.
Mijn persoonlijke ervaringen en professionele aanpak zorgen ervoor dat jij en je team de juiste tools en begeleiding krijgen om te groeien en zich te onderscheiden.
Wil je jouw horecabedrijf naar een hoger niveau tillen?
Neem contact met mij op en ontdek hoe mijn coachingstrajecten je kunnen helpen bij het behalen van je doelen en het verbeteren van de gastbeleving.
Samen maken we van jouw horecabedrijf een succes!
Voor meer informatie en om een afspraak te maken, kun je mij bereiken via e-mail info@metimenancy.nl / 0613346134.
Ik kijk ernaar uit om met je samen te werken!
